意味 · Meaning
油で揚げた、炒めた
使い方 · Usage
食材を油で加熱した料理を説明する形容詞で、メニューやレシピに頻繁に現れます。たっぷりの油で揚げた鶏肉や魚だけでなく、フライパンに油を引いて焼いた卵、油で炒めたご飯にも使われます。そのため“fried chicken”は揚げた鶏肉、“fried egg”は目玉焼き、“fried rice”は炒飯を指します。調理法を尋ねたり注文したりする場面でも重要です。
ニュアンス · Nuance
動詞“fry”の過去分詞からできた形容詞で、油を使って比較的高温で加熱したことを表します。日本語の「フライ」は衣を付けて揚げた料理を連想させますが、“fried”は炒める、揚げ焼きにする場合まで含む、より広い語です。必ずしも衣付きでも、さくさくした仕上がりでもありません。“deep-fried”なら、食材が浸る量の油で揚げたことを明確にできます。
⚠️ 日本語話者がよく間違える点
日本語の「チキンフライ」の語順につられて“chicken fried”とすると、通常の料理名にはなりません。“fried chicken”のように、調理法を表す形容詞を名詞の前に置きます。また、「卵を焼いた」を“I am fried an egg.”とは言いません。完了した動作なら“I fried an egg.”、調理中なら“I am frying an egg.”と、時制に応じて形を変えます。
類義語との違い
例文 · Examples
“I ordered fried chicken and rice for lunch.”
昼食にフライドチキンとご飯を注文しました。
“Does the email say fried fish is available?”
メールにはフライドフィッシュを注文できると書いてありますか？
“Explain how you prepare fried eggs safely.”
目玉焼きを安全に作る方法を説明してください。
よく使う組み合わせ · Collocations
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